di Antonietta Bandelloni – Piazza Anfiteatro, in questi giorni, accoglie i maestri cioccolatieri e gli artigiani del cioccolato di International Street Food Italia.
Un salotto del gusto che ospita espositori da tutta Italia: ecco cos’è Puro Cioccolato Festival che dal 29 novembre fino al 1° dicembre scalda il cuore e la gola di chi ama cercare specialità uniche e sapori autentici.
International Street Food Festival accoglie turisti e residenti in Piazza Anfiteatro con i suoi maestri cioccolatieri dalle ore 10 fino alle 21.
I dolci tipici provenienti da diverse regioni d’Italia sono tra le prelibatezze più ricercate dai visitatori mentre particolarmente ambiti dai più piccoli sono i cioccolatini montati sugli stecchi da gustare come se fossero lecca-lecca.
Quando si parla dolci nel periodo invernale, non possono mancare tutte le tipologie di cioccolata calda da sorseggiare. Si spazia da quelle più semplici al latte o fondenti a quelle più raffinate, arricchite altri sapori che ben si sposano con l’ingrediente principe di questo evento: il cioccolato.
Cioccolatieri da Perugia, artigiani del gusto dal Molise, pasticceri arrivati per l’occasione dalla Sicilia portando cannoli farciti con soffice ricotta e la frutta martorana che, imitando le forme di pere, pesche e angurie, racchiude un impasto a base di mandorle, zucchero a velo e miele.
Con il calare del buio, si accendono le luci dei maestri cioccolatieri mentre Piazza Anfiteatro regala il meglio di sé con le proiezioni di Lucca Magico Natale che iniziano a rendere stellati gli edifici e il trenino luminoso che si accende aggiungendo un pizzico di magia al profumo del cioccolato.
Antonietta Bandelloni è nata a Seravezza. Studiosa di Michelangelo e divulgatrice d’arte. Fotografa. Ha pubblicato sei libri dedicati alla vita e alle opere di Michelangelo Buonarroti e ha scritto capitoli per altri due volumi, uno dei quali edito in francese.