di Antonietta Bandelloni – Food Expo Versilia 2025 sta per aprire i battenti ai visitatori e agli addetti del settore al Principino Eventi di Viareggio.
Arrivati alla soglia della terza edizione, Food Expo sta divenendo un appuntamento atteso dai tanti produttori locali del territorio che partecipano e dai visitatori sempre più numerosi, di anno in anno. Si tratta di un’opportunità eccellente per dare lustro e far conoscere la produzione agricola, culinaria e vinicola che il territorio versiliese offre in qualsiasi stagione dell’anno.
L’evento Food Expo Versilia è stato fortemente voluto da Slow Food ed è stato reso possibile da una sinergia di forse mezze in campo. Saranno tanti gli show cooking all’interno della manifestazione così come saranno numerosi gli eventi dedicati alla cucina vegetale, i momenti dedicati ai più piccoli, i laboratori ma anche le presentazioni di libro legate al cibo e al benessere. E sì perché la salute passa anche attraverso una sana alimentazione e proprio questo sarà il filo conduttore di di Food Expo Versilia 2025.
Quest’anno gli organizzatori dell’evento, ovvero Slow Food Versilia, ha deciso di anticipare di un mese l’inizio Food Expo Versilia con il desiderio di incoraggiare gli operatori del settore di avere un’importante vetrina per far conoscere le loro produzioni prima che abbia inizio il periodo caratterizzato da un maggior numero di presenze di turisti.
Per fare il focus sull’importanza del cibo di qualità nel settore della recettività, all’interno dell’evento verrà proposto un talk sul tema, aperto al pubblico e totalmente gratuito come gratuiti sono tutti gli incontri e i laboratori che si svolgono nelle giornate dl Food Expo Versilia.
Moderatore di alcuni incontri sarà il noto presentatore Claudio Sottili e nel grande evento dedicato al cibo sarà coinvolta anche l’Accademia Barilla che presenterà il libro dal titolo ‘Il cibo come alleato’.
Le due scuole alberghiere di Barga e di Seravezza si sfideranno in un concorso per preparare un goloso condimento per la pasta a base di solo pesce, di solo verdure o di verdure e pesce adoperando esclusivamente ingredienti locali di indiscutibile qualità.
L’unico evento a pagamento di tutto il cartellone di Food Expo Versilia sarà il viaggio sensoriale dal titolo ‘A tavola con i sensi’ a cura della Fondazione Catarsini previsto per sabato 29 marzo a partire dalle ore 19.30. I partecipanti degusteranno diversi vini e specialità preparate con prodotti a chilometro zero che stimoleranno tutti i sensi, tranne la vista. il costo della cena sarà di 38 euro e parte del ricavato verrà devoluto proprio ai progetti portati avanti dalla Fondazione Catarsini.
L’inaugurazione di Food Expo Versilia verrà fatta sabato 29 marzo alle ore 10.30, con un ospite d’onore: Hamza Imane, quattro volte campione del mondo di KickBoxing.
L’intero programma della manifestazione è disponibile qua https://foodexpoversilia.it/ mentre il programma dedicato agli operatori del settore è disponibile qui https://foodexpoversilia.it/la-giornata-degli-operatori/
Antonietta Bandelloni è nata a Seravezza. Studiosa di Michelangelo e divulgatrice d’arte. Fotografa. Ha pubblicato sei libri dedicati alla vita e alle opere di Michelangelo Buonarroti e ha scritto capitoli per altri due volumi, uno dei quali edito in francese.